SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli Katalog księgozbioru

112 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2 / red. nauk. Marian Grzymisławski, Jan Gawęcki ; aut. Joanna Bajerska [et al.]. - Wyd. 2 zm., dodruk 1. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2011. - 471, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Grzymisławski Marian (1947- ). Gawęcki Jan (1944- ). Bajerska-Jarzębowska Joanna.

Temat

Zdrowe odżywianie Dietetyka Żywienie pozajelitowe.

Gatunek

Podręcznik akademicki

Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego. Książka została tak pomyślana, aby pomóc czytelnikowi: racjonalnie żywić siebie i innych, uwzględniając różne uwarunkowania związane z wiekiem, stanem fizjologicznym, trybem i warunkami życia; rozumieć rolę żywienia w patogenezie, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób oraz prawidłowo stosować żywienie pozajelitowe i dojelitowe; poznać organizacyjne i technologiczne aspekty optymalizacji praktycznego żywienia osób zdrowych i chorych. W obecnym, drugim wydaniu uaktualniono informacje wynikające z rozwoju nauk żywieniowych i studiów akademickich z zakresu dietetyki. Dodano nowe rozdziały: o żywieniu w ekstremalnych warunkach środowiska i w alergiach pokarmowych oraz o technologii potraw dietetycznych. [www.pwn.pl]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka zdrowego i chorego. 2 / redaktorzy naukowi Marian Grzymisławski, Małgorzata Moszak. - Wydanie 3. - Warszawa : PWN, 2022. - XX, 619 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Grzymisławski Marian (1947- ). Moszak Małgorzata.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Lekarze

Temat

Dietetyka Fizjologia żywienia Leczenie dietą Leczenie żywieniowe Zdrowe odżywianie Żywienie chorych Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Zgodnie z tytułem drugi tom prezentuje wiedzę z zakresu współczesnej nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego. Autorzy omówili: zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia; rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne, choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe, intensywna terapia żywieniowa; żywienie pozajelitowe i dojelitowe; praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego.[www.ksiegarnia.pwn.pl]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-612 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta bezglutenowa : porady i przepisy dla osób z celiakią / Bette Hagman ; z ang. przeł. Agnieszka Łuczak-Kadłubowska, Marcin Kadłubowski. - Warszawa : Klub dla Ciebie Bauer-Weltbild Media, 2008. - 366, [1] s. ; 22 cm.

Autor

Hagman Bette. Łuczak-Kadłubowska Agnieszka (tłumacz). Kadłubowski Marcin (tłumacz).

Temat

Celiakia Chorzy na celiakię Dietetyka

Publ. Klubu dla Ciebie nr 1188.

Dieta bezglutenowa to jeden z najtrudniejszych sposobów odżywiania. Wiele osób chorych na celiakię skazuje się na mało urozmaicone, niesmaczne posiłki. Ten poradnik podpowiada, jak uczynić życie osób na diecie bezglutenowej łatwiejszym, a jedzenie bardziej smacznym. Autorka skupiła się na produktach pieczonych, daniach mieszanych i makaronach. Oprócz często stosowanej w kuchni bezglutenowej mąki ryżowej pojawiają się propozycje wykorzystujące mąkę z sorgo i mąkę fasolową, które wnoszą do diety więcej składników odżywczych i świetnie nadają się do dań z pieca. Ze względu na fakt, że wiele osób chorych na celiakię ma problemy z przyswajaniem laktozy, produkty mleczne zastąpiono w przepisach innymi, na przykład mączką migdałową lub bezlaktozowym mlekiem w proszku. Receptury można dopasować także do innych potrzeb dietetycznych: cukrzycy mogą zastąpić cukier słodzikiem, a osoby uczulone na soję mąkę sojową mąką fasolową lub ryżową. Ci, którym zależy na większej zawartości błonnika w pokarmie, zamiast mąki ryżowej białej mogą użyć mąki brązowej lub dodać do dań trochę otrębów ryżowych. [www.merlin.pl]

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-641, MgW-25840 (2 egz.)

Filia nr 2 Wypożyczalnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2 - 61 (1 egz.)

Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 61 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podstawy dietetyki : praca zbiorowa / pod redakcją Jana Hasika. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1971. - 465, [1] s. : il. ; 23 cm.

Autor

Hasik Jan Marian (1922-2001).

Temat

Dietetyka

Gatunek

Podręcznik akademicki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MgW-27623 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka zdrowego i chorego / pod red. Jana Hasika, Jana Gawęckiego ; aut. Magdalena Białkowska [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2000. - 339, [1] s. : tab. ; 24 cm.

Autor

Hasik Jan Marian (1922-2001). Gawęcki Jan (1944- ). Białkowska Magdalena.

Temat

Zdrowe odżywianie Dietetyka Żywienie chorych Leczenie wspomagające

dostępna w czytelni

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-612 (1 egz.)

Filia nr 1 Czytelnia (ul. Staszica 14)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. O/Dz.Cz. - 61 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Codziennie fit / Marta Hennig ; [autorka zdjęć i stylizacji oraz edycja materiału fotograficznego Agata Matulka ; ilustracje Magdalena Kania]. - Poznań : Publicat, [2017]. - 198, [2] strony : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Hennig-Kruk Marta (1993- ). Matulka Agata. Kania Magdalena.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Ćwiczenia siłowe Dietetyka Zdrowe odżywianie Aktywność fizyczna

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne.

Dziedzina i ujęcie

Styl życia, moda i uroda

Chcesz zmienić swój tryb życia, ale nie wiesz, od czego zacząć Z tą książką to nie będzie problem. Przekonasz się, jak być fit, niezależnie od tego, ile masz lat, pieniędzy w portfelu czy wolnego czasu i to bez ścisłych diet, wielkich wyrzeczeń i rygoru! Ta książka podpowie ci: jak przygotować się do treningów co i jak ćwiczyć jak skutecznie schudnąć lub zdrowo przytyć co, ile i kiedy jeść jak się zmotywować do działania. [www.czytam.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Dieta podczas chemioterapii : 5 kroków do wzmocnienia zdrowia w trakcie leczenia raka / Mike Herbert, Joseph Dispenza ; przeł. Ryszard Oślizło. - Białystok : Vivante, 2016. - 258, [1] s. : il. ; 21 cm.

Autor

Herbert Mike (1955- ). Dispenza Joseph Oślizło Ryszard (tłumacz).

Temat

Dietetyka. Nowotwór

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Świetnie napisany przewodnik po diecie dla pacjentów poddanych chemioterapii. W przewodniku znalazły się także proste do zastosowania instrukcje detoksykujących kąpieli, przepisy na dania, które dodają sił i wspomagają gojenie od wewnątrz oraz program żywienia i suplementacji diety, który przyspiesza regenerację ciała. [www.illuminatio.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-616/618 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

Rakowi powiedz nie : metody zapobiegania i zwalczania raka bez udziału lekarstw / Patrick Holford przy współpr. Liz Efiong ; [tł. z jęz. ang. Elżbieta Kaźmierczak-Maciejewska]. - Wyd. zaktual. i rozsz. - Warszawa : Filar, 2011. - 378 s. : il. ; 21 cm.

Autor

Holford Patrick. Efiong Liz. Kaźmierczak-Maciejewska Elżbieta.

Temat

Dietetyka Nowotwór

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-616 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Jabłoński Marcin (technolog żywienia).

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Uczniowie Studenci Dietetycy i żywieniowcy

Temat

Odżywianie Dietetyka Żywność Witaminy

Gatunek

Podręcznik Synteza

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

„Vademecum żywienia człowieka” to wyjątkowa publikacja przedstawiająca w bardzo syntetyczny sposób podstawową wiedzę z zakresu żywienia człowieka. Większość treści jest ujęta w formie tabel i rycin, co ułatwia przyswajanie wiedzy. Książka ta została napisana z myślą o tych, którzy chcą szybko odnaleźć i usystematyzować niezbędne wiadomości. Warto ją polecić uczniom szkół gastronomicznych (technik żywienia i usług gastronomicznych, kelner, technik technologii żywności, ale także kucharz i inne spokrewnione zawody), osobom przygotowującym się do olimpiad, np. Olimpiady Wiedzy i Umiejętności Rolniczych czy Olimpiady Wiedzy o Żywieniu i Żywności, jak też słuchaczom studiów wyższych (medycznych i związanych z żywieniem), studiów podyplomowych, dietetykom, lekarzom, nauczycielom oraz wszystkim, którzy interesują się zdrowym stylem życia, w tym prawidłowym żywieniem.[www.empik.com]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zdrowe serce : skuteczne terapie medycyny tradycyjnej i alternatywnej / Joel K. Kahn ; przekł. Anna Kaczmarek. - Łódź :Galaktyka, 2013. - 299, [1] s. ; 25 cm.

Autor

Kahn Joel K. Kaczmarek Anna (tłumaczka).

Temat

Choroby serca Zdrowe odżywianie Dietetyka Zachowania zdrowotne Gimnastyka lecznicza.

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Czy zdajesz sobie sprawę, że nawet 75% zawałów i udarów mózgu można było uniknąć, wprowadzając w życie kilka prostych zmian? Doktor Joel Kahn - światowej sławy specjalista kardiologii metabolicznej - zdradza wskazówki, które mogą uratować życie tobie lub twoim bliskim. "Zdrowe serce" to wyjątkowa książka, dzięki której dowiesz się, jak zapobiegać chorobom układu krążenia i efektywnie je leczyć. Autor przedstawia w niej aż 75 sposobów na rozpoznanie niepokojących objawów i uniknięcie zawału. Szczegółowo opisuje czynniki, które pomagają utrzymać serce w dobrej kondycji. Porady dotyczące diety, odpowiednich ćwiczeń fizycznych oraz metod uwalniania się od stresu, zamieszczone w tej książce, mogą okazać się bardziej skuteczne niż leki czy inwazyjna terapia. "Zdrowe serce" to jedyna pozycja oferująca tak holistyczne podejście do kwestii dbania o ten najważniejszy mięsień naszego ciała. Dowiesz się z niej m.in.: jak we wczesnej fazie wykrywać nieprawidłowości w funkcjonowaniu układu krążenia, w jaki sposób obniżyć ciśnienie tętnicze, co jeść i jak ćwiczyć, by usprawnić swoje serce, jak wyeliminować zachowania i czynniki, które „postarzają” układ krążenia. [www.empik.com]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 Wypożyczalnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Kalwas Piotr Ibrahim (1963- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dietetyka Kuchnia wegańska Kuchnia wegetariańska Kulinaria Weganizm Wegetarianizm

Gatunek

Poradnik Książka kucharska Przepisy kulinarne.

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Na okładce: Przepisy wegetariańskie.

Mapy na wyklejkach.

Piotr Ibrahim Kalwas od lat podróżuje, próbuje lokalnych dań i gromadzi przepisy. Efektem tych wojaży jest książka kucharska i opowieść o jedzeniu zarazem. W Marhabie łączą się fascynacja kuchniami świata, pasja do gotowania i wymyślania potraw, a także historie kulinarne z bliskich i dalekich krajów oraz nostalgiczne wspomnienia smaków dzieciństwa. Kalwas uwielbia uliczne jadłodajnie, spotkania przy stole i jedzenie z jednej misy z poznanymi w drodze ludźmi. W książce dzieli się pomysłami na egzotyczne śniadania, aromatyczne pasty, pachnące Orientem curry, gęste karaibskie zupy, bliskowschodnie słodkości. Podaje przepisy napikantne racuchy bara rodem z ulicznych barów Surinamu, muhamarrę - syryjską pastę z papryki i orzechów, senegalską potrawkę thieboudienne czy kalrotstappe, brukiew po norwesku. Prezentuje kuchnie swych przybranych ojczyzn - zupę egipskich Żydów, szorba sabanih, czy maltańską tartę z dynią z wyspy Gozo. Śmiało puszcza też wodze fantazji i eksperymentuje z połączeniami smaków i kulinarnych światów, proponując focaccię z hinduskim sosem z Mumbaju, quesadillas z mango zamiast sera, orientalną Kartoffelsalat. Jeśli pierogi, to z jarmużem i tofu, a jeśli swojskie mielone, to w wersji roślinnej. Swoje kulinarne podróże Piotr Ibrahim Kalwas odbywa bowiem tyleż w przestrzeni, co w wyobraźni, przekraczając nie tylko granice krajów, ale i kulinarnych przyzwyczajeń. [www.taniaksiazka.pl]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. W-641 (1 egz.)

Długość kolejki oczekujących: 1.

Książka

W koszyku

oceń

Zerwij z mięsem : proste rady i przepisy, dzięki którym obejdziesz się bez produktów pochodzenia zwierzęcego / Alexa Kaye ; przekład Joanna Wójtowicz. - Wydanie 1. - Kraków : Lingea, 2021. - 127, [1] strona : Ilustracje ; 15 cm.

Autor

Kaye Alexa (poradnictwo). Wójtowicz Joanna (tłumacz).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Mięso Dietetyka Zdrowe odżywianie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Rezygnacja z produktów pochodzenia zwierzęcego nigdy nie była łatwiejsza! Możesz zacząć lepiej się odżywiać, nie zmieniając przy tym radykalnie swojego stylu życia, a do tego nadal jeść smaczne i zdrowe posiłki bez poczucia, że cokolwiek tracisz. W książce znajdziesz wiele przydatnych wskazówek, sprytnych rozwiązań i pysznych bezmięsnych przepisów. [Lingea, 2021]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-613/615 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta w chorobach nowotworowych : przewodnik po dietach wspomagających terapie antyrakowe / Maureen Keane, Daniella Chace ; [tł. Piotr Müldner-Nieckowski, Anna Ornacka-Kempny]. - Warszawa : Filar, copyright 1998. - 279, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Keane Maureen (1950- ). Chace Daniella. Müldner-Nieckowski Piotr (1946- ). Ornacka-Kempny Anna.

Forma i typ

Książki

Temat

Nowotwór Chorzy na nowotwory Dietetyka Leczenie wspomagające

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Naukowcy oceniają, że przyczyną śmierci ponad 40% pacjentów z nowotworem jest niedożywienie. Coraz większa liczba lekarzy zaczyna doceniać, jak ważne dla zwiększenia szansy wyleczenia jest prawidłowe odżywianie. Przybywa dowodów wskazujących na to, że odpowiednia terapia odżywcza w połączeniu z tradycyjnym postępowaniem medycznym może:: * Zapobiec niedożywieniu lub je powstrzymać * Zmniejszyć toksyczność chemioterapii i radioterapii * Zredukować inne skutki uboczne terapii przeciwnowotworowej * Ułatwić rekonwalescencję po operacji * Zwolnić proces rozprzestrzeniania się nowotworu * Zmniejszyć ryzyko ponownego pojawienia się nowotworu Książka Dieta w chorobach nowotworowych jest przewodnikiem ułatwiającym wprowadzenie terapii odżywczej do tradycyjnych metod leczenia nowotworów. Zawiera informacje na temat wpływu nowotworu na organizm, wiadomości z zakresu prawidłowego odżywiania, propozycje posiłków oraz porady na temat skutecznych sposobów walki ze skutkami ubocznymi chemioterapii, radioterapii i operacji. Jest to niezbędna lektura dla pacjenta i jego opiekunów. [www.medbook.com.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-616/618 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autyzm i dieta : o czym warto wiedzieć / Rosemary Kessick ; [tłumaczenie Sylwia Kuchta]. - Warszawa : Fraszka Edukacyjna, 2010. - 81 stron ; 24 cm.

Autor

Kessick Rosemary. Kuchta Sylwia.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Autyzm Dietetyka Leczenie dietetyczne

Gatunek

Opracowanie Publikacje popularnonaukowe

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Przedstawiamy Państwu krótki przewodnik po interwencjach dietetycznych i środowiskowych, wskazanych w przypadku dzieci i dorosłych, cierpiących na zaburzenia ze spektrum autystycznego. Z książki można dowiedzieć się, jakich substancji zawartych w produktach spożywczych i środkach czystości należy unikać, jak sprawdzić skład danego produktu i w jaki sposób rozpocząć stosowanie diety. Znaczna część książki poświęcona jest praktycznym wskazówkom, dotyczącym funkcjonowania dziecka autystycznego poza domem. Autorzy przedstawiają sprawdzone sposoby zadbania o to, by wszyscy dorośli, opiekujący się dzieckiem, byli świadomi możliwych zagrożeń i potrafili właściwie zareagować w przypadku niepożądanej reakcji alergicznej. Przewodnik ten stanowi nieocenione źródło skondensowanej wiedzy dla rodziców, opiekunów i nauczycieli, którzy pragną stworzyć dzieciom autystycznym bezpieczne warunki zarówno w domu, jak i w szkole. [Wydawnictwo Fraszka Edukacyjna, 2012]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 Wypożyczalnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2-61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Otyli żyją krócej : o przyczynach, zapobieganiu i zwalczaniu otyłości / Czesław Kierebiński, Zofia Godlewska. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1975. - 119, [1] s. : il. ; 20 cm.

(Zdrowie dla Wszystkich)

Autor

Kierebiński Czesław. Godlewska Zofia.

Temat

Dietetyka Otyłość

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 Wypożyczalnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.2 - 61 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Nauka o żywieniu człowieka zdrowego i chorego / Władysław Kierst. - Wyd. 4 popr. i uzup. - Warszawa : Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1989. - 802, [2] s. : il. ; 25 cm.

Autor

Kierst Władysław (1911-1987). Szostak Wiktor Bogdan (1933- ). Cybulska Barbara. Stobnicka-Szczygłowa Helena.

Temat

Dietetyka Odżywianie

Gatunek

Podręcznik

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. MgC-4784, MgC-4784/a (2 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Cz. 1, Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.) / Maciej Kokoszko, Krzysztof Jagusiak, Zofia Rzeźnicka. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2014. - 671, [1] strona ; 24 cm.

(Byzantina Lodziensia ; 16)

Autor

Kokoszko Maciej (1962- ). Jagusiak Krzysztof (1985- ) Rzeźnicka Zofia.

Forma i typ

Książki.

Temat

Dietetyka Kuchnia grecka Medycyna Odżywianie Zboże

Książka przedstawia szczegółową analizę ewolucji poglądów starożytnych i wczesnośredniowiecznych autorów na temat dietetyki i ocenia wartość dzieł medycznych dla historii jedzenia i gastronomii. Autorzy przebadali wybrane traktaty medyczne i dietetyczne, spisane pomiędzy II i VII w. n.e., tj. od momentu ukonstytuowania się doktryn i poglądów dietetycznych za sprawą działalności i pisarstwa Galena aż do czasu skomponowania encyklopedii medycznej przez Pawła z Eginy i powstania anonimowego dzieła O pokarmach (De cibis). Poprzez te stulecia wypłynęło wiele pism i traktatów, które w zgodzie z założeniami szkoły hipokratejskiej podkreślały i rozpisywały rolę żywności w utrzymaniu i przywracaniu zdrowia; zebrane i porównywane, umożliwiają przegląd zmian i rozwoju w diecie ludności wschodniej części basenu Morza Śródziemnego. Autorzy zajęli się fundamentalną grupą pokarmów, tj. zbożami i produktami zbożowymi, poddając drobiazgowym dociekaniom pszenicę (zwyczajną i twardą, płaskurkę, samop- szę, orkisz), jęczmień, proso i włośnicę ber, owies, żyto i ryż. Prezentowana praca może okazać się pomocna zarówno dla historyków, filologów, badaczy dziejów jedzenia, dietetyki i medycyny, jak i dla szerokiego kręgu fascynatów antyku i Bizancjum. Pracę tę można śmiało nazwać pionierską. Sama klasyfikacja zbóż i produktów zbożowych spotykanych w literaturze antyku i wczesnego średniowiecza wymagała wnikliwego przejrzenia obszernej bazy źródłowej. A jeśli dodamy do tego aspekt dietetyczno-medyczny i przebadanie opinii autorów starożytnych na temat wpływu omawianych produktów na zdrowie, książkę z całą pewnością można uznać za przełomową. Nikt wcześniej ani w Polsce, ani poza nią, nie dokonał tak kompleksowej i przekrojowej analizy aspektów dietetycznych i medycznych antycznej i wczesnośredniowiecznej kuchni. z recenzji prof. Piotra Kochanka (KUL) [www.azymut.pl, 2017]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Cz. 2, Pokarm dla ciała i ducha / redakcja Maciej Kokoszko. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2014. - 607, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

(Byzantina Lodziensia ; 19)

Autor

Kokoszko Maciej (1962- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Dietetyka Kuchnia grecka Medycyna Odżywianie Post

Cz. 1. pod hasłem: Kokoszko, Maciej.

Prezentowany tom kontynuuje cykl książek poświęconych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiają studia odnoszące się do kolejnych grup pokarmów – kontynuując wątek podjęty w książce Zboża i produkty zbożowe w źródłach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (tom XVI serii Byzantina Lodziensia), opisując rolę roślin strączkowych i warzyw, immanentnych składników diety starożytnych. Analizują też znaczenie mięs, podrobów i wyrobów wędliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Równie ważną częścią książki są teksty odnoszące się do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywności w życiu ówczesnych społeczności grecko-rzymskich i bizantyńskich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaś tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety. Praca Pawła Filipczaka stanowi syntetyczne ujęcie zarządzania dostępnością żywności dla dużych skupisk ludzkich w okresie późnej starożytności. Antiochia nad Orontesem jest wdzięcznym przedmiotem badań ze względu na długotrwałą (i wciąż aktualną) tradycję badań archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeł pisanych. (…) Część druga tomu, autorstwa Macieja Kokoszki i jego współpracowników (Zofia Rzeźnicka i Krzysztof Jagusiak) to studium znakomite pod względem filologicznej akrybii, zawierające mnóstwo bardzo przydatnych informacji o obyczajach kulinarnych i dietetycznych Bizantyńczyków. (…) Zamieszczenie w tomie rozprawy Sławomira Bralewskiego uważam za niezwykle trafne. Pozwala bowiem zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej, (…) na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek świadectw źródłowych ówczesnego piśmiennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych. z recenzji dr hab. Anny Kotłowskiej (UAM) [www.azymut.pl, 2017]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Na początku był głód / Marek Konarzewski. - Wyd. 2. rozsz. i uaktualnione. - Warszawa : Państwowy Instytut Wydawniczy, 2015. - 235, [5] s. ; 21 cm.

(Biblioteka Myśli Współczesnej)

Autor

Konarzewski Marek (1961- ).

Temat

Dietetyka Odżywianie

Gatunek

Wydawnictwa popularne

Drugie wydanie mojej książki oparte jest głównie na najnowszych doniesieniach naukowych i prezentuje wiele nowych informacji w gruntownie odświeżonych bądź nowych rozdziałach. Pokusiłem się w nich o sformułowanie odpowiedzi na fascynujące pytania współczesnej biologii: czy nasz gatunek wciąż ewoluuje? Czy w następstwie procesów ewolucyjnych może dojść do dostosowania naszych organizmów do składników współczesnej diety? By udzielić na nie odpowiedzi, opowiadam intrygującą historię ewolucji zwyczajów żywieniowych Homo sapiens, która może pomóc w lepszym zrozumieniu nas samych. [www.azymut.pl, 2016]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-613 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Fizjologia żywienia / redakcja naukowa Hanna Krauss ; autorzy Zuzanna Chęcińska-Maciejewska [i 21 pozostałych]. - Warszawa : PZWL Wydawnictwo Lekarskie, 2019. - XVIII, 409 sron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Krauss Hanna. Chęcińska-Maciejewska Zuzanna.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Lekarze Dietetycy

Temat

Dietetyka Fizjologia człowieka Masa ciała Odżywianie Trawienie (fizjologia) Układ pokarmowy

Gatunek

Podręcznik Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Biologia Medycyna i zdrowie

Nowoczesny podręcznik prezentujący aktualne poglądy dotyczące nie tylko zagadnień ze sfery fizjologii żywienia, lecz także pozwalający dokładnie zapoznać się z fizjologią układu pokarmowego, jego funkcją oraz czynnością mechaniczną i hormonalną. Bardzo szczegółowo omawia podstawowe zagadnienia dotyczące wchłaniania i czynności trawiennej organizmu człowieka, a także fizjologię i czynności tkanki tłuszczowej. Porusza również problem, który jest obecnie wyzwaniem cywilizacyjnym, czyli regulację masy ciała. Autorzy omówili również zagadnienia związane z fizjologią i rolą mikrobioty. Duża część publikacji została poświęcona jakości żywienia w różnych okresach życia człowieka, a także zasadom żywienia u osób aktywnych fizycznie, sportowców i u dzieci w wieku rozwojowym. Ciekawym fragmentem książki jest przedstawienie roli nowych elementów diety, coraz powszechniej włączanych do codziennego menu, np. nasion chia, jagód goji, zielonej kawy, morwy białej, które podniesiono do rangi prozdrowotnych składowych pożywienia. Książka, omawiająca dokładnie rolę poszczególnych składowych osi pokarmowej, z pewnością będzie służyć nie tylko studentom wydziałów lekarskich, dietetyki i fizjoterapii, lecz także lekarzom i dietetykom. [www.empik.com, 2019]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-612/regał 8 (1 egz.)