Nalewki : sekrety piwniczki brata Augustyna : księga dawnych przepisów

151990

Book

In basket

rate

Nalewki : sekrety piwniczki brata Augustyna : księga dawnych przepisów / tłumaczenie z języka włoskiego Zofia Pająk ; redakcja i korekta Justyna Wrona. - [Kielce] : Wydawnictwo Jedność, [copyright 2019]. - 157 stron : fotografie, ilustracje ; 22 cm.

Author

Pająk Zofia (tłumaczka). Tłumaczenie Wrona Justyna. Redakcja

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Kuchnia klasztorna Likiery Nalewka (napój alkoholowy) Winiarstwo Włochy

Genre/Form

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria

To kompendium praktycznych informacji o destylacji i aromatyzacji alkoholi. Krok po kroku otrzymujemy wiedzę na temat historii, prawa, aparatury, surowców i przygotowania między innymi najróżniejszych: likierów, win, wódek czy owoców i ziół w alkoholu. Książka zawiera również przepisy na ciekawe dania, których smak wzmocniono alkoholem. Są to oryginalne dania obiadowe oraz desery. Opracowanie potwierdzono wiedzą i doświadczeniem mnichów cysterskich, którzy wiele z opisanych w książce alkoholi wymyślili. Odbiorcy: wszyscy, którzy interesują się destylacją i aromatyzacją alkoholi, ci, którzy szukają receptur na różnego rodzaju nalewki, osoby, które chcą zaczerpnąć wiedzę na temat historii, prawa, aparatury, surowców i samego przygotowania nalewek. [Jedność, 2019]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Filia nr 1 Czytelnia (ul. Staszica 14)

Copies are only available in the library: sygn. O/Dz.Cz.-64 (1 egz.)

Notes:

General note

Okładka wliczona w paginację