SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli

151965

Book

In basket

rate

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.

Author

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Redakcja. Reps Arnold. Redakcja. Adamczak Marek (nauki rolnicze). Autor Babuchowski Andrzej (biotechnologia). Autor Jędrychowski Lucjan. Autor Leman Jacek. Autor Twardowski Tomasz (1949- ). Autor Wzorek Wiesław. Autor Kowalewska-Piontas Jadwiga. Autor Sałek Anna Teresa (technologia żywności). Autor

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne

Audience Group

Szkoły wyższe Studenci Nauczyciele akademiccy Pracownicy przemysłu spożywczego

Subject

Żywność Biotechnologia Rolnictwo Rośliny Przemysł rolno-spożywczy

Genre/Form

Podręcznik akademicki

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [www.azymut.pl, 2018]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-579 (1 egz.)

Notes:

General note

Nazwy autorów na stronie przytytułowej.

Na stronie tytułowej, okładce i grzbiecie także: "Wydawnictwo WNT".

Bibliography, etc. note

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Target audience note

Podręcznik jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.