SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Redakcja. Reps Arnold. Redakcja. Adamczak Marek (nauki rolnicze). Autor Babuchowski Andrzej (biotechnologia). Autor Jędrychowski Lucjan. Autor Leman Jacek. Autor Twardowski Tomasz (1949- ). Autor Wzorek Wiesław. Autor Kowalewska-Piontas Jadwiga. Autor Sałek Anna Teresa (technologia żywności). Autor

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci Nauczyciele akademiccy Pracownicy przemysłu spożywczego

Temat

Żywność Biotechnologia Rolnictwo Rośliny Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Podręcznik akademicki

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [www.azymut.pl, 2018]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-579 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Nazwy autorów na stronie przytytułowej.

Na stronie tytułowej, okładce i grzbiecie także: "Wydawnictwo WNT".

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia przy rozdziałach. Indeks.

Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego

Podręcznik jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.