SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli Katalog księgozbioru

16 wyników

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Przemysł spożywczy / kom. red. Janusz Groszkowski [et al.] ; red. gł. Heliodor Chmielewski ; kom. red. Tadeusz Jakubczyk [et al]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1978. - VII, [1], 928 s. : il. ; 24 cm.

(Encyklopedia Techniki)

Autor

Jakubczyk Tadeusz (1926-1990). Groszkowski Janusz. Chmielewski Heliodor (1911-1981).

Temat

Przemysł rolno-spożywczy.

Gatunek

Encyklopedia

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 2 Czytelnia (ul. Siedlanowskiego 3)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. F.2 Cz. - 62 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Casebook)

Autor

Matyszewska Ewa.

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Automatyzacja

Gatunek

Poradniki

Stona tytułowa, okładka: Studia przypadków prezentujące wybrane problemy z firm rozwiązane na podstawie rzeczywistych danych.

Jedyne na rynku opracowanie, w którym na konkretnych przykładach z polskiego i zagranicznego rynku przedstawione są usprawnienia w przemyśle spożywczym, pozwalające na zmniejszenie kosztów, a także zwiększenie efektywności produkcji. Książka napisana przez praktyków, którzy na co dzień doradzają oraz wdrażają w przedsiębiorstwach rozwiązania usprawniające produkcję. W publikacji szczegółowo opisano liczne studia przypadków z przeprowadzonych wdrożeń, co pozwoli czytelnikom na skorzystanie ze sprawdzonych w praktyce rozwiązań. Poradnik ma wielowymiarowy charakter. Pokazuje usprawnienia w branży spożywczej na różnych etapach produkcji – od przygotowania produktów, przez ich przetwarzanie, po paletyzację. Swoimi doświadczeniami w zakresie automatyzacji i robotyzacji podzieliły się takie firmy, jak np.: Kärcher, ASTOR, Mitsubishi, SCHUNK czy Stäubli. Z książki dowiemy się także, jakie efekty w różnych przedsiębiorstwach przynosi stosowanie urządzeń takich firm jak: OMRON, FANUC, KUKA. Idealnym uzupełnieniem publikacji są wywiady z przedstawicielami firm, które zdecydowały się na wprowadzenie swoich zakładów w XXI wiek. Opowiadają oni o problemach, które mieli przed zastosowaniem automatyzacji, podejmowanych decyzjach i tym, jak wygląda ich nowa rzeczywistość po wprowadzonych zmianach. [Wydawnictwo Naukowe PWN, 2016]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Towaroznawstwo surowców i produktów zwierzęcych : z podstawami przetwórstwa / pod red. nauk. Zygmunta Litwińczuka ; autorzy Joanna Barłowska, Aneta Brodziak, Piotr Domaradzki, Mariusz Florek, Jolanta Król, Monika Kędzierska-Matysek, Anna Litwińczuk, Zygmunt Litwińczuk, Piotr Skałecki. - Warszawa : Powszechne Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, copyright 2012. - 553, [3] strony, [16] stron tablic : ilustracje, rysunki, tabele ; 24 cm.

Autor

Litwińczuk Zygmunt (1950- ). Barłowska Joanna. Brodziak Aneta. Florek Mariusz (1968- ). Król Jolanta. Kędzierska-Matysek Monika. Litwińczuk Anna (1952- ). Skałecki Piotr.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci uczelni rolniczych Studenci uczelni ekonomicznych

Temat

Przemysł rolno-spożywczy Surowce przemysłu rolno-spożywczego

Gatunek

Podręcznik akademicki

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Kulinaria Zarządzanie i marketing

Podręcznik jest kompleksowym opracowaniem łączącym w sposób bardzo trafny, a wręcz interdyscyplinarny: zootechnikę, przetwórstwo i towaroznawstwo, dając pełny obraz konsumentowi, jakie czynniki warunkują jakość surowca, jak technologia wpływa na produkt uzyskany z tego surowca i jak można ocenić końcowy produkt. Podręcznik przeznaczony jest dla studentów uczelni rolniczych i ekonomicznych, w głównej mierze kierunków towaroznawstwo, technologia żywności i żywienia człowieka, dietetyka, zootechnika, bezpieczeństwo żywności. Znajdzie on również odbiorców wśród pracowników służb zootechnicznych i surowcowych oraz obsługi celnej, którzy z racji wykonywania zawodu mają kontakt z różnego typu surowcami zwierzęcymi i produktami ich przetwórstwa. W książce zostały omówione wszystkie surowce i produkty pozyskiwane od zwierząt gospodarskich, drobiu i pszczół, poczynając od mleka, poprzez mięso, ryby, jaja, produkty pszczele, skóry, a kończąc na wełnie i pierzu. Niniejszy podręcznik jest pierwszym przedstawieniem tych zagadnień wykorzystującym doświadczenia, a także problemy wynikające z obecności Polski w Unii Europejskiej. W książce podano i omówiono aktualnie obowiązujące zasady, rozporządzenia i normy wykorzystywane w ocenie towaroznawczej wszystkich surowców zwierzęcych, podstawowe technologie wykorzystywane w ich przetwórstwie, uzyskiwane produkty żywnościowe wraz z ich oceną towaroznawczą oraz zasady pakowania i znakowania żywności. Pozycje z tego zakresu, dostępne w bibliotekach, zostały opracowane przed akcesją Polski do Unii Europejskiej i w związku z tym mogą znajdować się w nich nieaktualne już informacje. [www.azymut.pl, 2018]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zarządzanie jakością w przemyśle spożywczym : podstawowe zagadnienia / Adam Olszewski. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2014. - 96, [3] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Olszewski Adam.

Temat

Przemysł rolno-spożywczy. Zarządzanie jakością.

Gatunek

Podręcznik akademicki

Zarządzanie jakością jest bardzo obszernym i złożonym zagadnieniem. Obejmuje wszystkie sfery przedsiębiorstw. Ogólne standardy zarządzania jakością są uniwersalne, jednak sposób ich wdrażania i funkcjonowania zależy od specyfiki branży, a także wielkości oraz struktury firmy. Książka jest przeznaczona dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka na przedmioty: analiza i ocena jakości żywności, organizacja i ekonomika przedsiębiorstw żywnościowych, organizacja i zarządzanie procesem produkcyjnym. [www.merlin.pl, 2014]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Międzynarodowy handel rolny : teorie, konkurencyjność, scenariusze rozwoju / Karolina Pawlak, Walenty Poczta. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2011. - 203 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Pawlak Karolina. Poczta Walenty (1955- ).

Temat

Handel międzynarodowy Przemysł rolno-spożywczy. Rynek produktów rolnych Żywność Kraje Unii Europejskiej

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-339 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod redakcją Włodzimierza Bednarskiego, Arnolda Repsa ; autorzy: Marek Adamczak, Andrzej Babuchowski, Włodzimierz Bednarski, Lucjan Jędrychowski, Jadwiga Kowalewska-Piontas, Jacek Leman, Arnold Reps, Anna Sałek, Tomasz Twardowski, Wiesław Wzorek. - Wydanie 2 zmienione - 1 dodruk (PWN). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 498 stron : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bednarski Włodzimierz (1943- ). Reps Arnold. Adamczak Marek (nauki rolnicze). Babuchowski Andrzej (biotechnologia). Jędrychowski Lucjan. Leman Jacek. Twardowski Tomasz (1949- ). Wzorek Wiesław. Kowalewska-Piontas Jadwiga. Sałek Anna Teresa (technologia żywności).

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci Nauczyciele akademiccy Pracownicy przemysłu spożywczego

Temat

Żywność Biotechnologia Rolnictwo Rośliny Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Podręcznik akademicki

Nazwy autorów na stronie przytytułowej.

Na stronie tytułowej, okładce i grzbiecie także: "Wydawnictwo WNT".

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym. [www.azymut.pl, 2018]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-579 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Determinanty aktywności innowacyjnej producentów artykułów spożywczych i napojów w zachodniej Polsce / Piotr Dzikowski. - Warszawa : Difin, 2017. - 159, [1] strona : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Dzikowski Piotr.

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Innowacje Gospodarka Przemysł rolno-spożywczy Polska (część zachodnia)

Polskie przedsiębiorstwa stoją wobec olbrzymiego wyzwania, jakim jest proces unowocześniania, konsolidacji, a przede wszystkim podnoszenia wydajności tak, aby mogły sprostać zagranicznej konkurencji, gdy zmniejszy się nasza przewaga w dziedzinie kosztów pracy i surowców. Celem publikacji jest zidentyfikowanie i zbadanie czynników, które kształtują aktywność innowacyjną w grupie producentów artykułów spożywczych i napojów w zachodniej Polsce. Książka zainteresuje menedżerów przedsiębiorstw omawianej branży. [www.profit.24.pl]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Inżynieria procesowa i aparatura przemysłu spożywczego / redakcja naukowa Piotr P. Lewicki ; autorzy Piotr P. Lewicki, Andrzej Lenart, Roman Kowalczyk, Zbigniew Pałacha. - Wydanie 4. (1. dodruk). - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017. - 467, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Lewicki Piotr Paweł (1937-2011). Lenart Andrzej. Kowalczyk Roman (technologia żywności). Pałacha Zbigniew.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje fachowe

Odbiorca

Szkoły wyższe Studenci

Temat

Kontrola jakości Przemysł rolno-spożywczy Technologia żywności Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Inżynieria i technika

Przemysł spożywczy prężnie się rozwija i nieustannie zachodzą w nim zmiany oraz wdrażane są nowe technologie produkcji żywności. Postępująca globalizacja gospodarki wymusza ujednolicenie standardów zarządzania jakością, kontroli jakości i bezpieczeństwa żywności. Do tych procesów są dostosowywane programy kształcenia technologów żywności oraz oferta kursów i studiów uzupełniających dla osób pracujących w przemyśle spożywczym. Autorzy, mając na uwadze specyfikę tego sektora, przedstawili w podręczniku procesy powszechnie występujące w przemyśle spożywczym niezależnie od branży. Opisali typowe procesy jednostkowe stosowane podczas przetwarzania i utrwalania żywności, uwzględniając zagadnienie przenoszenia ciepła i masy. Ponadto omówili zasady działania urządzeń i aparatów wykorzystywanych w nowoczesnym przemyśle spożywczym. [Wydawnictwo Naukowe PWN, 2017]

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Brak informacji o dostępności: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Whitehurst Robert J. Oort Maarten van.

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Temat

Enzymy Przemysł rolno-spożywczy. Technologia żywności

Gatunek

Praca zbiorowa

Dziedzina i ujęcie

Biologia Rolnictwo i leśnictwo

Enzymy odgrywały istotną rolę przy wytwarzaniu żywności już 2000 p.n.e., kiedy to Egipcjanie i Sumerowie zastosowali proces fermentacji w piwowarstwie, wytwarzaniu pieczywa oraz serów, zaś około 800 p.n.e. zaczęto wykorzystywać żołądki bydła oraz enzym chymozynę przy produkcji serów. Enzymy w technologii spożywczej to publikacja przedstawiająca najbardziej aktualne informacje na temat współczesnych technologii wytwarzania i stosowania enzymów wykorzystywanych w przemyśle spożywczym. Kolejne rozdziały przedstawiają podstawy teoretyczne jak również praktyczne zastosowania enzymów endogennych oraz egzogennych w technologii żywności i napojów oraz opisują, w jaki sposób enzymy przyczyniają się do poprawy jakości surowców, a w jaki modyfikują zjawiska biochemiczne i fizyczne, które określa się mianem „przetwórstwa żywności”. [ksiegarnianaukowa.pl]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Aspekty technologiczne i ekonomiczne gospodarki żywnościowej regionu podkarpackiego / pod red. Marka Zina, Agaty Znamirowskiej. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2006. - 276, [1] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Zin Marek (1947- ). Znamirowska Agata.

Temat

Machowski, Eugeniusz (1934-1996). Przemysł rolno-spożywczy. Przemysł. Rolnictwo Technologia. Żywność Rzeszów (woj. podkarpackie ; okolice)

Gatunek

Księga pamiątkowa

Wydano z okazji 10 rocznicy śmierci prof. Eugeniusza Machowskiego.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-Reg. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jakość i konkurencyjność w rolnictwie ekologicznym / Aleksandra Kowalska. - Warszawa : Wydawnictwo Difin, 2010. - 295 s. : il. ; 23 cm.

Autor

Kowalska Aleksandra (ekonomia rolna).

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Odbiorca

Studenci

Temat

Jakość produktu Konkurencyjność Przemysł rolno-spożywczy Rolnictwo ekologiczne Polska

Gatunek

Podręcznik akademicki

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Publikacja dotyczy funkcjonowania systemu rolnictwa ekologicznego w Polsce na tle innych krajów. To w jakości autorka upatruje głównego sposobu wzmacniania konkurencyjności ekologicznych gospodarstw rolnych. Dlatego też praca szeroko ujmuje problematykę jakości żywności. [www.gandalf.com.pl, 2014]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-338 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Wódka [Dokument dźwiękowy] : krótka historia kultowego trunku / Przemysław Andrzejewski, Renata Pawlak. - [Piaseczno] : Heraclon International. Storybox.pl, [2024]. - 1 płyta audio (CD) (2 godz. 42 min) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.

Autor

Andrzejewski Przemysław (kulturoznawca). Pawlak Renata (pisarka). Kosior Filip (1992- ).

Forma i typ

Audiobooki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Alkohol Destylacja Nadużywanie alkoholu Napoje alkoholowe Przemysł rolno-spożywczy Wódka

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Inżynieria i technika

Czas trwania: 2 godz. 42 min

Dzieje jednego z najpopularniejszych alkoholi, który wpisał się w historię wielu narodów oraz zostawił trwały ślad w języku, folklorze, kulturze i obyczajach. Zastanawiasz się, kto i kiedy wpadł na pomysł procesu destylacji? Dlaczego początkowo substancje uzyskiwane w wyniku destylacji sprzedawano w aptekach? Skąd wzięły się słowa „gorzałka” i „okowita”? Czemu informacje na temat procesu destylacji zapisywano szyfrem? Jaki wpływ na rezultaty bitewnych zmagań miała wódka? A może chciałbyś dowiedzieć się, którzy politycy nie wylewali za kołnierz? W jakich epokach artyści nie potrafili obyć się bez kieliszka i dla kogo wódka była muzą, a dla kogo demonem? Niniejszy audiobook nie tylko odpowiada na te pytania, ale również przybliża drogę, jaką pokonywała wódka, zanim z laboratoriów i aptek trafiła na biesiadne stoły. Liczne anegdoty na ten temat sprawiają, że publikacji słucha się z zapartym tchem. [https://platon.com.pl/pl/cd-mp3-wodka-krotka-historia-kultowego-trunku/produkt-]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Książki Mówionej (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. KM - 9 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Rok 2000 : ku czemu zmierza świat? / Fritz Baade ; [tł. Ewa Grochowska, Bronisława Merz] - Wyd. 2 uzup. - Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, 1965. - 259, [1] s. : il. ; 18 cm.

Autor

Baade Fritz (1893-1974). Grochowska Ewa (tłumaczka). Merz Bronisława.

Temat

Energetyka Prognozy Gospodarka żywnościowa Oświata Polityka międzynarodowa Rynek pracy Przemysł rolno-spożywczy Świat Kraje socjalistyczne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MgW-10948 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dość : o zwierzętach i ludziach, bólu, nadziei i śmierci / Dorota Sumińska. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2020. - 163, [4] strony ; 20 cm.

Autor

Sumińska Dorota (1957- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Ludzie a zwierzęta Prawa zwierząt Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Opieka nad zwierzętami i weterynaria Rolnictwo i leśnictwo

Dość! – krzyczy Dorota Sumińska, bo jak nikt inny rozumie zwierzęta i z dnia na dzień coraz bardziej nienawidzi ludzkości, która uważa się za ważniejszą od wszystkiego, co człowiekiem nie jest. Zasiada na tronie świata i chce być jego panem. Panem życia i śmierci. Dąży do podporządkowywania sobie innych żywych istot, stanowienia o ich wolności i przestrzeni do życia, godzinach snu, posiłku, wypróżniania się i zażywania cielesnych przyjemności; do zabierania im dzieci; do zmieniania ich życia w piekło. Gdy takie traktowanie dotyczy samego człowieka, bez ogródek nazywamy je zbrodnią, bestialstwem, mordem. A jednocześnie ze zniewolenia i zabijania zwierząt uczyniliśmy dochodowy interes. [wydawnictwoliterackie.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 63 (1 egz.)

Audiobook

W koszyku

oceń

Dość [Dokument dźwiękowy] / Dorota Sumińska. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2020. - 1 płyta CD (2 godz. 45 min) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.

Autor

Sumińska Dorota (1957- )

Forma i typ

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Ludzie a zwierzęta Prawa zwierząt Znęcanie się nad zwierzętami Przemysł rolno-spożywczy

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Opieka nad zwierzętami i weterynaria Rolnictwo i leśnictwo

Czas trwania: 2 godz. 45 min.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Książki Mówionej (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. KM - 5 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Prywatyzując Polskę : o bobofrutach, wielkim biznesie i restrukturyzacji pracy / Elizabeth Dunn ; tłumaczenie Przemysław Sadura ; wstęp David Ost. - Wydanie 2. poprawione. - Warszawa : Wydawnictwo Krytyki Politycznej, 2017. - 263, [1] strona : fotografia ; 22 cm.

(Seria Historyczna ; 26)

Autor

Dunn Elizabeth C. (1968- ). Sadura Przemysław (1977- ). Ost David (1955- ).

Forma i typ

Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka.

Temat

Alima-Gerber (Rzeszów). Praca Przedsiębiorstwo Przemysł rolno-spożywczy. Transformacja systemu społeczno-gospodarczego Polska Rzeszów (woj. podkarpackie)

Gatunek

Case study (studium przypadku).

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse. Socjologia i społeczeństwo.

Autorka zatrudniła w się w fabryce Alima-Gerber, gdzie z bliska obserwowała pracowników sprywatyzowanego przedsiębiorstwa w Rzeszowie. W książce opisuje, jak zmieniały się ich koncepcje własnej tożsamości, wizje miejsca w zmieniającej się rzeczywistości ekonomicznej i społecznej. Dunn pokazuje konsekwencje swoistej „inżynierii dusz” przeprowadzonej na mieszkańcach krajów postkomunistycznych po to, by ich system wartości współgrał z wprowadzanym tam neoliberalnym modelem gospodarki. [wydawnictwokrytykapolityzna.pl]

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-338 (1 egz.)