SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli Katalog księgozbioru

4 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Jajka : 50 łatwych przepisów / [przepisy Mario Grazia ; tekst Mariagrazia Villa ; tłumaczenie Anna Ratajczyk]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, copyright 2012. - 128 stron : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Grazia Mario. Ratajczyk Anna (tłumaczka). Villa Mariagrazia.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Jajka (żywność) Gotowanie

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Okładka w kształcie jajka.

Dzieło sztuki stworzone prze naturę. Doskonały, aerodynamiczny kształt. Stonowana barwa mieszcząca się w zakresie od naturalnej bieli, aż po jasny brąz. Przyjemna w dotyku, lekko porowata powierzchnia. Cienka, lecz wytrzymała skorupka. Wewnątrz zaś małe słońce spowite białą, księżycową aureolą. Jajko to nie tylko wytworny produkt żywnościowy. Jest ono także genialne, a zarazem urzekające swoją prostotą. Odżywcze, niedrogie, idealne na łatwe i szybkie danie. A przy tym smaczne, różnorodne i lekkostrawne. Smażone, gotowane na twardo i miękko, w postaci jajecznicy i pieczone w piekarniku. Przyrządzane „w koszulkach”, w skorupce lub miseczce? Jajka można przygotować na rozmaite sposoby. Nadają się zarówno na szybki posiłek, jak i wystawne przyjęcie, i należą do podstawowych produktów wchodzących w skład niezliczonej ilości potraw, jak m.in. makarony, placki, tarty warzywne, omlety, naleśniki czy suflety. Są niezbędnym składnikiem sosów, dressingów i majonezu. Przyrządzamy z nich bezy, creme patissiere, zabajone, lody, musy i bezy. To Rzymianie wprowadzili do kuchni jajka, początkowo pawie, które mają smak nieco słodszy od innych.[...] Podobnie w obecnych czasach każdy ambitny szef kuchni chętnie włącza jajka do swojego menu, nie tylko ze względu na ich „domowe” konotacje, ale także jako niewyczerpane źródło kreatywności. [ze wstępu].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Multiteka (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. M-64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Technologia gastronomiczna. Część 2 / Ulrike Arens-Azevedo, Elke Grimpe, Elisabeth Peschke, Marion Rosomm-Grolms, Werner Fürst, Konrad Schuler ; [tłumacze: Magdalena Chorąży, Robert Kwiatkowski, Ilona Tawska]. - Warszawa : Rea, 1998. - 160 stron : fotografie kolorowe, rysunki ; 25 cm.

Autor

Arens-Azevedo Ulrike. Grimpe Elke. Peschke Elizabeth. Rosomm-Grolms Marion. Fürst Werner. Schuler Konrad. Chorąży Magdalena. Kwiatkowski Robert. Tawska Ilona.

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Technikum Szkoły zawodowe

Temat

Gastronomia Owoce. Produkty mleczne Jajka (żywność) Ciasta Zboże

Gatunek

Podręcznik

Znajdziesz tu takie zagadnienia jak: owoce-podziało owoców, charakterystyka wartości odżywczej, receptury, mleko i produkty mleczne-zastosowanie gastronomiczne, zakup i przechowywnanie,jaja-zastosowanie, zakup, przechowywanie, receptury.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-640 (1 egz.)

Książka

W koszyku

600 potraw z jaj / Henryk Dębski. - Warszawa : Watra , 1983 - 118, [1] strona ; 21 cm.

Autor

Dębski Henryk (1936-1992).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Jajka (żywność) Kucharstwo Potrawy z jaj

Gatunek

Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. MgW-27673, MgW-10459 (2 egz.)

Filia nr 3 (ul. Rozwadowska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. F.3 - 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Potrawy z jaj / Joanna Mosingiewicz. - Wydanie 4. - Warszawa : Watra 1974. - 119, [1] strona : ilustracje, tablice ; 20 cm.

Autor

Mosingiewicz Joanna.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Jajka (żywność) Kucharstwo Potrawy z jaj

Gatunek

Przepisy kulinarne.

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Książka zawiera przepisy na potrawy i napoje, których podstawowym składnikiem są jaja. W części pierwszej, informacyjnej, znajdują się wiadomości o jajach jako produkcie spożywczym, ich właściwościach, budowie i wartościach biologicznych. Wyjaśniono także zjawisko zachodzące podczas obróbki mechanicznej i cieplnej jaj oraz zasady stosowania jaj w racjonalnym odżywianiu. W części drugiej zgromadzono w poszczególnych tematycznych rozdziałach przepisy na potrawy z jaj. Są one tak redagowane, żeby mogły z nich korzystać osoby nie mające przygotowania ani wprawy w dziedzinie sztuki kulinarnej.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-641 (1 egz.)