152092
Książka
W koszyku
Kuchnia Warszawy i Mazowsza / [autorka przepisów Dorota Próchniewicz ; autor wstępu Roman Marcinek]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, copyright 2015. - 140, [4] strony : fotografie ; 25 cm.
(Polska Kuchnia Regionalna)
Autor
Próchniewicz Dorota (dziennikarka) Autor Marcinek Roman (1962- ) Wstęp
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje informacyjne
Temat
Folklor Gastronomia Kuchnia mazowiecka Turystyka Mazowsze Warszawa
Gatunek
Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Na mazowieckich dworach królowała kuchnia staropolska - dziczyzna, ryby, drób, z owocami, orzechami, grzybami, delikatne pierożki ze szlachetnym nadzieniem. Do ulubionych potraw mazowieckiej wsi należą: rejbak, czyli babka ziemniaczana, zupa grzybowa, bigos z jabłkami, pyzy, ciasteczka z miodem - fafernuchy, mazurki. W warszawskich barach i gospodach można było zjeść m.in. sławne flaki po warszawsku, a przedtem wypić kieliszek wódki, zakąszając galaretą z nóżek. W kawiarniach jadano wuzetki, pączki z różaną konfiturą, a na straganie można było dostać rarytas, zwany pańską skórką, którego receptura jest pilnie strzeżona do dziś… [Wydawnictwo Olesiejuk, 2015]
zob. w.bibliotece.pl
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Na okładce i stronie tytułowej: Polska Kuchnia Regionalna.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej