153366
Książka
W koszyku
Kuchnia wielkopolska / [autorka przepisów Dorota Próchniewicz ; autor wstępu Małgorzata Durnowska]. - Ożarów Mazowiecki : Wydawnictwo Olesiejuk, copyright 2015. - 140, [4] strony : fotografie ; 25 cm.
(Polska Kuchnia Regionalna)
Autor
Próchniewicz Dorota (dziennikarka) Autor Durnowska Małgorzata Wstęp
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki Publikacje promocyjne
Temat
Folklor Gastronomia Historia Kuchnia wielkopolska Turystyka Wielkopolska
Gatunek
Książka kucharska
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria
Kuchnia Wielkopolski ma wiele odmian, to zasługa gospodarności mieszkańców regionu. Z jednej strony oszczędnie, z drugiej na bogato. Sławne pyry to podstawa wielu potraw: placków, klusek i zup. To charakterystyczne plyndze, szagówki czy ślepe ryby. Wiele potraw powstaje na bazie mleka, także koziego, pyszny gzik i sery twarde oraz topione. W bogatej Wielkopolsce jadano sporo potraw mięsnych: faszerowane schaby, zrazy, wołowe pieczenie oraz drób, głównie kaczki i gęsi pieczone z owocami. Najlepsze słodkości to szneki z glancem, a wizytówką regionu są rogale marcińskie. [Wydawnictwo Olesiejuk, 2015]
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. C-64 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga ogólna
Na okładce i stronie tytułowej: Polska Kuchnia Regionalna.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej