SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli - Osobliwości kuchni klasztornej i seminaryjnej czyli o pokarmach, gotowaniu i jedzeniu w dawnych czasach (XVIII

Book

In basket

rate

Osobliwości kuchni klasztornej i seminaryjnej czyli o pokarmach, gotowaniu i jedzeniu w dawnych czasach (XVIII - I poł. XX w.) / Anna Szylar, ks. Piotr Tylec. - Sandomierz : Wydawnictwo Diecezjalne i Drukarnia w Sandomierzu, 2020. - 256 stron, [16] stron tablic : fotografie, ilustracje, tabele ; 22 cm.

(Prace Biblioteki Diecezjalnej w Sandomierzu ; nr 2)

Author

Szylar Anna (1961- ) Autor Tylec Piotr Autor

Form of Work

Książki Publikacje naukowe

Subject

Moniales Ordinis Sancti Benedicti (Sandomierz) Wyższe Seminarium Duchowne (Sandomierz) Kuchnia klasztorna Posiłki (jedzenie) Seminaria duchowne Wyposażenie kuchni Zakony żeńskie Zwyczaje żywieniowe Sandomierz (woj. świętokrzyskie)

Genre/Form

Monografia Przepisy kulinarne

Domain

Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria

Autorzy z ogromnym znawstwem zagadnienia i doskonałą znajomością wykorzystanych źródeł rękopiśmiennych, drukowanych i uzupełniających je opracowań wprowadzają czytelnika w świat dawnych klasztorów i sandomierskiego seminarium dosłownie "od kuchni". Pisząc o kuchni, o tym, co jedzono za klauzurą klasztoru panien benedyktynek sandomierskich i furtą seminaryjną, jakie temu towarzyszyły przepisy (konstytucje), co było dozwolone, a co zakazane obowiązującą regułą i statutami, kiedy można było nieco pofolgować, a kiedy było to niemożliwe. [Wydawnictwo Diecezjalne i Drukarnia w Sandomierzu, 2020]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Copies are only available in the library: sygn. C-Reg. (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografia, netografia na stronach 236-246. Indeks.