SOWA OPAC : Miejska Biblioteka Publiczna im. M. Wańkowicza w Stalowej Woli Katalog księgozbioru - Osobliwości kuchni klasztornej i seminaryjnej czyli o pokarmach, gotowaniu i jedzeniu w dawnych czasach (XVIII

Książka

W koszyku

oceń

Osobliwości kuchni klasztornej i seminaryjnej czyli o pokarmach, gotowaniu i jedzeniu w dawnych czasach (XVIII - I poł. XX w.) / Anna Szylar, ks. Piotr Tylec. - Sandomierz : Wydawnictwo Diecezjalne i Drukarnia w Sandomierzu, 2020. - 256 stron, [16] stron tablic : fotografie, ilustracje, tabele ; 22 cm.

(Prace Biblioteki Diecezjalnej w Sandomierzu ; nr 2)

Autor

Szylar Anna (1961- ) Autor Tylec Piotr Autor

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Moniales Ordinis Sancti Benedicti (Sandomierz) Wyższe Seminarium Duchowne (Sandomierz) Kuchnia klasztorna Posiłki (jedzenie) Seminaria duchowne Wyposażenie kuchni Zakony żeńskie Zwyczaje żywieniowe Sandomierz (woj. świętokrzyskie)

Gatunek

Monografia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria

Autorzy z ogromnym znawstwem zagadnienia i doskonałą znajomością wykorzystanych źródeł rękopiśmiennych, drukowanych i uzupełniających je opracowań wprowadzają czytelnika w świat dawnych klasztorów i sandomierskiego seminarium dosłownie "od kuchni". Pisząc o kuchni, o tym, co jedzono za klauzurą klasztoru panien benedyktynek sandomierskich i furtą seminaryjną, jakie temu towarzyszyły przepisy (konstytucje), co było dozwolone, a co zakazane obowiązującą regułą i statutami, kiedy można było nieco pofolgować, a kiedy było to niemożliwe. [Wydawnictwo Diecezjalne i Drukarnia w Sandomierzu, 2020]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. C-Reg. (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia, netografia na stronach 236-246. Indeks.