Zapach świeżych malin : historie ze smakiem

Książka

W koszyku

oceń

Zapach świeżych malin : historie ze smakiem / Krystyna Wasilkowska-Frelichowska ; [autor wstępu Kinga Frelichowska]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2012. - 248, [8] stron : ilustracje ; 20 cm.

(Historie ze Smakiem)

Autor

Wasilkowska-Frelichowska Krystyna. Autor Frelichowska Kinga (1977- ). Wstęp

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia regionalna Życie codzienne Nieszawa (woj. kujawsko-pomorskie, pow. aleksandrowski, gm. Nieszawa)

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia

Smakowite opowieści o życiu wielokulturowej społeczności nadwiślańskiego miasteczka Nieszawa, którego tradycję od wieków współtworzyli Polacy, Żydzi i Niemcy. Autorka zajrzała do kuchni nieszawskich gospodyń, wysłuchała relacji o przedwojennej przeszłości i ułożyła w całość barwne historie rodziny oraz znajomych, wplatając w nie oryginalne przepisy kuchni polskiej, kresowej, niemieckiej i koszernej. Ta porywająca lektura zaprasza do czasów, kiedy zapach chleba z opalanej drewnem piekarni unosił się nad miastem, a przygotowania do marcowych imienin wuja Jana rozpoczynały się wczesną jesienią, bo pani domu musiała zamarynować grzybki, usmażyć gruszki w słodko-kwaśnym syropie i zapeklować mięso. Dawne gospodynie wykazywały się wielką pomysłowością oraz zaradnością, potrafiły przygotować wykwintne potrawy z najprostszych składników. Pełną smaków i zapachów opowieść ilustrują niepowtarzalne archiwalne fotografie.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. W-641 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliogafia strony: [252-253]. Indeks.