Szakszuka : kuchnia Jerozolimy : bez granic

Book

In basket

rate

Szakszuka : kuchnia Jerozolimy : bez granic / Nidal Kersh ; zdjęcia: Lennart Weibull ; [przekład ze szwedzkiego: Ewa Wojciechowska]. - Warszawa : Słowne - Burda Media Polska, copyright 2022. - 199, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.

Author

Kersh Nidal (1983- ). Autor Weibull Lennart. Fotografie Wojciechowska Ewa (1979- ). Tłumaczenie

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Kuchnia regionalna Kuchnie świata Jerozolima (Izrael)

Genre/Form

Poradnik Przepisy kulinarne. Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Kulinaria

Poznaj smaki wielokulturowej Jerozolimy zawarte w potrawach, które prezentują niezrównaną hojność regionu. Szakszuka to nazwa dania wywodzącego się z Afryki Północnej – po arabsku słowo to oznacza również „mieszać” lub „wstrząsać”. To danie może być symbolem jedzenia, które wyłoniło się z tygla, jakim jest Jerozolima. Kuchnia tego miasta nie ma granic… i ta książka kucharska też nie! Znajdziesz w niej szereg klasycznych przepisów, na fattoush, sznycel, kebaby, hummus, falafel, shaormę i baba ganoush. Nidal Kersh przedstawia także intrygujące tło historyczne i kulturowe, tworząc w ten sposób bogaty kontekst pozwalający lepiej zrozumieć kulturę kulinarną Jerozolimy.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

There are copies available to loan: sygn. W-641.56 (1 egz.)

Notes:

General note

Fotografie na wyklejkach.

Bibliography, etc. note

Indeks.

Funding information note

Zrealizowano ze środków w ramach Programu Wieloletniego „Narodowy Program Rozwoju Czytelnictwa”. Priorytet 1- Zakup nowości wydawniczych do bibliotek publicznych. Płatne ze środków finansowych Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego.