Nowoczesne zasady odżywiania : przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie

Book

In basket

rate

Nowoczesne zasady odżywiania : przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie / T. Colin Campbell, Thomas M. Cambell II ; przeł. Marta Paciorkowska. - Wyd. 1, dodr. - Łódź : Galaktyka, 2015. - 379, [1] s. : il. ; 24 cm.

Author

Campbell T. Colin (1934- ). Campbell Thomas M. Paciorkowska Marta. Tł.

Subject

Zdrowe odżywianie Choroby cywilizacyjne. Medycyna niekonwencjonalna Leczenie żywieniowe.

W swojej książce Campbell, który ma za sobą 40 lat bycia biochemikiem żywienia, przywołuje i interpretuje wyniki największego na świecie badania dotyczącego odżywiania, jakie kiedykolwiek przeprowadzono – autor przeanalizował dietę 6,5 tysiąca osób w 65 chińskich i tajskich prowincjach. Następnie porównuje opartą głównie na roślinach dietę badanych osób z bogatą w mięso i nabiał dietą Zachodu. Campbell zachęca czytelników i czytelniczki do wykluczenia z diety produktów odzwierzęcych, gdyż – jak dowodzi – będą mogli w ten sposób cieszyć się zdrowszym i dłuższym życiem. W przekonujący sposób dowodzi, że żywność pochodzenia zwierzęcego jest odpowiedzialna za coraz częstsze występowanie chorób cywilizacyjnych, takich jak choroby serca, cukrzyca, nowotwory, otyłość czy choroba Alzheimera. Swoją pracą kontruje panujące od dawna przekonanie o korzyściach płynących ze spożywania produktów odzwierzęcych i wykazuje ogrom mylących, nierzadko sprzecznych ze sobą informacji, jakimi żywi konsumentów przemysł spożywczy. [www.empik.com, 2015]

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

There are copies available to loan: sygn. MgW-27332 (1 egz.)

Czytelnia Główna (ul. Popiełuszki 10)

All copies are currently on loan: sygn. C-613 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Indeks.